Refractómetro:

Es un instrumento que permite tomar mediciones de un líquido con facilidad. Tiene la apariencia de un pequeño telescopio. Tiene una ventana que debemos levantar para colocar la muestra (1 o 2 gotas) y esperar unos 30 segundos para permitir que la muestra se estabilice térmicamente y que a su vez se esparza de manera uniforme.

Para calibrarlo, colocamos unas gotas de agua destilada en el vidrio y cerramos la tapa teniendo en cuenta que no queden lugares vacíos ni burbujas de aire en la muestra, esperamos 30 segundos sostenemos el refractómetro apuntando hacia una fuente de luz y miramos por la lente / mirilla. Vamos a notar una parte azul y una blanca. La línea horizontal que forma la separación de ambos campos debería marcar 0°C, en caso contrario debemos ajustar la calibración mediante el tornillo que sirve para este fin. Una vez calibrado a 0ºC, limpiamos el vidrio y la ventana y volvemos a realizar otra medición para asegurarnos que ha quedado correctamente calibrado.